Что такое шкала переедания BES?

BES (Binge Eating Scale) — самоотчётный опросник из 16 пунктов для скрининга тяжести приступообразного (компульсивного) переедания. Разработан J. Gormally с коллегами в 1982 году. В каждом пункте испытуемый выбирает одно из 3–4 утверждений, наиболее точно описывающих его пищевое поведение. Суммарный балл — от 0 до 46.

Как подсчитать результат по BES?

В каждом из 16 пунктов выбранному утверждению начисляется вес по ключу (0–3), затем все 16 баллов суммируются. Веса не всегда идут строго «0-1-2-3» — их нужно брать по таблице ключа. Итог: 0–17 — минимальное переедание; 18–26 — умеренное; 27–46 — тяжёлое.

При каком балле BES переедание считается тяжёлым?

Балл ≥ 27 традиционно трактуется как тяжёлое компульсивное переедание и используется как порог отбора участников с выраженными нарушениями. Балл ≤ 17 — граница, ниже которой клинически значимого переедания, как правило, не констатируют. BES — скрининговый, а не диагностический инструмент.

Есть ли у BES отдельные субшкалы?

Нет. BES даёт единый суммарный балл. Содержательно 8 пунктов отражают поведенческие проявления (объём и скорость еды), 8 — когнитивно-эмоциональные (чувство потери контроля, вина, поглощённость мыслями о еде), но отдельные субшкалы не выделяются и не считаются раздельно.

Каким критерием обрабатывать BES в дипломе?

Шкала BES — порядковая, поэтому применяют непараметрические критерии. Замеры «до/после» у одних и тех же людей — критерий Вилкоксона; две независимые группы — Манна-Уитни; три и более групп — Краскела-Уоллиса; связь с другим показателем — корреляция Спирмена.

Как правильно ссылаться на BES в дипломе?

Рекомендуемая ссылка по ГОСТ: Gormally J. The assessment of binge eating severity among obese persons / J. Gormally, S. Black, S. Daston, D. Rardin // Addictive Behaviors. — 1982. — Vol. 7, № 1. — P. 47–55.

Шкала переедания BES — расчёт и интерпретация

Скрининг наличия и тяжести приступообразного (компульсивного) переедания — эпизодов потери контроля над едой; мониторинг динамики при психологической и диетологической помощи.

Полное название: Шкала переедания BES (Binge Eating Scale) — шкала оценки тяжести приступообразного переедания
Авторы: J. Gormally, S. Black, S. Daston, D. Rardin, 1982
Назначение: Скрининг наличия и тяжести приступообразного (компульсивного) переедания — эпизодов потери контроля над едой; мониторинг динамики при психологической и диетологической помощи.

Ссылка для списка литературы (ГОСТ)

Шкала переедания BES (Binge Eating Scale) — шкала оценки тяжести приступообразного переедания : описание, ключи и онлайн-расчёт. — Текст : электронный // StatBlank : [сайт]. — URL: https://statblank.com/metodiki/bes-shkala-pereedaniya (дата обращения: ДД.ММ.ГГГГ).

Дата обращения подставлена сегодняшняя. Добавьте источник в список литературы.

Шкала переедания BES содержит 16 пунктов, каждый из которых представлен группой из 3 или 4 утверждений, упорядоченных по нарастанию тяжести симптома. Испытуемый выбирает одно утверждение, лучше всего описывающее его пищевое поведение. Каждому варианту соответствует балл (0–3), баллы по 16 пунктам суммируются. Суммарный показатель варьирует от 0 до 46: чем выше, тем тяжелее проявления компульсивного переедания.

Шкала переедания BES (Binge Eating Scale) разработана J. Gormally с коллегами в 1982 году для оценки тяжести приступообразного (компульсивного) переедания у людей с ожирением и избыточной массой тела. Сегодня это один из наиболее цитируемых скрининговых инструментов для выявления и мониторинга эпизодов потери контроля над едой в клинической и исследовательской практике.

В дипломных работах BES применяют для сравнения тяжести переедания «до / после» психологической или диетологической программы, а также между группами (например, участники с разным индексом массы тела или разным уровнем пищевого самоконтроля). Порог ≥ 27 баллов традиционно трактуют как тяжёлое компульсивное переедание, а ≤ 17 — как отсутствие клинически значимого переедания.

BES — скрининговая и оценочная шкала: итоговый балл не заменяет клинической диагностики. Единой официально валидизированной русскоязычной адаптации по доступным источникам подтвердить не удалось, поэтому русский текст пунктов — рабочий перевод оригинала.

Действия

Онлайн-расчёт и генерация данных

Посчитайте по своим данным или сгенерируйте правдоподобный набор для диплома — с таблицей и экспортом в Word.

Шаг 1. У вас уже есть подсчитанные баллы?

Шкалы методики

Тяжесть переедания (BES)

Общая выраженность приступообразного (компульсивного) переедания. Суммарный балл 0–46: чем выше, тем тяжелее эпизоды потери контроля над едой. Субшкалы не выделяются — используется единый итоговый показатель.

пункты 1–16 (8 поведенческих + 8 когнитивно-эмоциональных)

Полный текст методики

Ниже приведён набор утверждений. Прочитайте все утверждения в каждой группе и выберите одно, которое лучше всего описывает ваше отношение к собственному пищевому поведению.

Шкала ответов: В каждом пункте выбирается одно из 3–4 утверждений (а, б, в, г) по нарастанию тяжести; выбору начисляется балл 0–3, итог — сумма 0–46.

1.Смущение из-за своего веса и внешности в присутствии других людей.
2.Скорость еды и чувство переполненности после приёма пищи.
3.Ощущение способности контролировать позывы к еде.
4.Привычка есть от скуки.
5.Еда при отсутствии физического голода (импульсивная еда, «голод во рту»).
6.Чувство вины и отвращения к себе после переедания.
7.Срывы диеты и переедание после «запрещённой» пищи.
8.Эпизоды переедания до неприятной переполненности.
9.Резкие колебания калорийности рациона («пир или голод»).
10.Способность остановиться и компульсивные, неконтролируемые позывы к еде.
11.Умение прекратить есть при чувстве сытости.
12.Особенности еды в присутствии других людей и скрытность в еде.
13.Режим приёмов пищи и склонность к постоянным перекусам.
14.Поглощённость мыслями о контроле над позывами к еде.
15.Постоянные мысли о еде и выраженность пищевой тяги.
16.Распознавание физического голода и «нормального» объёма порции.

Ключи: как обрабатываются ответы

1В каждом из 16 пунктов испытуемый выбирает одно из 3–4 утверждений, упорядоченных по нарастанию тяжести.
2Каждому выбранному утверждению присваивается вес по ключу (0–3). Веса не всегда идут строго «0-1-2-3»: например, в пункте №1 варианты «а» и «б» весят 0; в №3 «а» и «б» весят 0, а «в» и «г» — по 3; в №4 первые три варианта весят 0, а последний — 2.
3Баллы по всем 16 пунктам суммируются в единый итоговый показатель. Диапазон — от 0 до 46.
4Интерпретация: 0–17 — отсутствие / минимальное переедание; 18–26 — умеренно выраженное; 27–46 — тяжёлое компульсивное переедание.
5Балл ≥ 27 традиционно рассматривают как показатель тяжёлого переедания и порог для отбора участников с выраженными нарушениями в исследованиях.

Как оценить результат

Средний балл по каждой шкале (от 1 до 7):

🙂

0–17 баллов

Нет / минимальное переедание

😟

18–26 баллов

Умеренное переедание

😣

27–46 баллов

Тяжёлое переедание

Как обрабатывать математически

Единица измерения

Суммарный балл 0–46

Тип шкалы

Порядковая → ранговые методы

Как описывать

Медиана и квартили (Me, Q1–Q3)

Основные критерии

Вилкоксон / Манна-Уитни

BES измеряется суммарным баллом — это порядковая шкала. Для статистического сравнения используют непараметрические (ранговые) критерии: они не требуют нормального распределения и корректны для балльных данных.

Пошаговый план расчёта

1Убедитесь, что во всех 16 пунктах выбрано ровно одно утверждение; присвойте каждому выбору его вес по ключу.
2Просуммируйте баллы по всем 16 пунктам. Итоговый балл — от 0 до 46.
3Рассчитайте медиану и квартили (Me, Q1–Q3) по группе, выберите критерий и проверьте значимость.

Какой критерий выбрать

Замеры «до / после» у одних и тех же людейНапример: тяжесть переедания по BES до и после программы коррекции пищевого поведения.Критерий Вилкоксона Две независимые группы (разные люди)Например: баллы BES у людей с ожирением и с нормальной массой тела.Критерий Манна-Уитни Три и более независимые группыНапример: выраженность переедания в трёх группах с разным уровнем стресса.Критерий Краскела-Уоллиса Связь с другим показателемНапример: связь балла BES с уровнем депрессии или с индексом массы тела.Корреляция Спирмена Просто описать уровень группыНапример: средняя тяжесть переедания в выборке студентов.Описательная статистика

Пример обработки результатов

Группа из 8 испытуемых с компульсивным перееданием заполнила шкалу BES до и после 8-недельной программы коррекции пищевого поведения. Сравниваем суммарные баллы тяжести переедания.

До: 22 15 28 10 19 25 12 20

После: 16 11 21 8 14 18 9 15

1Дизайн: одни и те же 8 испытуемых, два замера → критерий Вилкоксона.
2Медиана до: Me = 19,5 балла (умеренное переедание, зона 18–26); после: Me = 14,5 балла (минимальное переедание, зона 0–17). Снижение на 5,0 балла.
3Критерий Вилкоксона: все 8 испытуемых показали снижение, T эмп = 0. При n = 8 T крит = 4 (p < 0,05). Поскольку 0 ≤ 4 — снижение статистически значимо (p < 0,01).

Как оформить это в дипломе

В таблице 1 представлены медиана и квартили показателя BES до и после программы, а также результат критерия Вилкоксона.

Таблица 1 — Показатели шкалы переедания BES до и после программы (n = 8)

Шкала	Q₂₅	Me	Q₇₅	T эмп	T крит	p
Тяжесть переедания	13,5	19,5	23,5	0	4	< 0,01

На рисунке 1 графически представлена динамика медианных значений шкалы BES до и после программы.

Рисунок 1 — Медианы шкалы переедания BES до и после программы коррекции

Медианное значение шкалы BES снизилось с 19,5 до 14,5 балла (−5,0 балла). До программы медиана соответствовала зоне умеренно выраженного переедания (18–26), после — перешла в зону минимальных проявлений (0–17). Все 8 испытуемых показали снижение суммарного балла.

Статистическая значимость сдвига оценивалась непараметрическим критерием Вилкоксона (шкала BES — порядковая). T эмп = 0 при T крит = 4 (n = 8, p = 0,05). Поскольку T эмп ≤ T крит (0 ≤ 4), снижение тяжести переедания признаётся статистически значимым (p < 0,01).

Вывод

После программы коррекции тяжесть приступообразного переедания по шкале BES значимо снизилась (T эмп = 0, p < 0,01): медиана уменьшилась с 19,5 до 14,5 балла — с умеренного уровня до минимального.