- 8 шкал
- 35 вопросов
- Онлайн-расчёт бесплатно
- Авторы
- C. Hunot, A. Fildes, H. Croker, C. H. Llewellyn, J. Wardle, R. J. Beeken, 2016
- Контингент
- Взрослые от 18 лет (выборки разработчиков: 18–60 лет и старше, Великобритания).
AEBQ — опросник из 35 утверждений, в котором взрослый человек оценивает по пятибалльной шкале от «полностью не согласен» до «полностью согласен», насколько каждое утверждение подходит ему. Утверждения собраны в 8 шкал: голод, реактивность на еду, эмоциональное переедание, удовольствие от еды, ответ на насыщение, эмоциональное недоедание, привередливость в еде и медленная еда.
Опросник создан в 2016 году группой исследователей Университетского колледжа Лондона как взрослый аналог детского опросника CEBQ: шкалы CEBQ переписаны от первого лица, добавлена шкала голода, шкалы реактивности на еду и эмоциональных состояний дополнены. Четыре шкалы (голод, реактивность на еду, эмоциональное переедание, удовольствие от еды) описывают «приближение» к еде, остальные четыре — её «избегание».
В дипломе AEBQ применяют, чтобы сравнить пищевые черты разных групп (студенты и работающие, люди с разным индексом массы тела, мужчины и женщины), связать их с эмоциональным состоянием или замерить до и после программы по работе с пищевым поведением. В исследовании авторов высокий индекс массы тела сочетался с более высокими баллами по реактивности на еду, эмоциональному перееданию и удовольствию от еды и с более низкими — по ответу на насыщение, эмоциональному недоеданию и медленной еде.
Важно. Русской версии AEBQ в открытом доступе не найдено — на странице рабочий перевод, и в дипломе это нужно оговорить. В последующих проверках шкалу голода иногда не выделяют: она сливается с реактивностью на еду, и модель с семью шкалами подходит лучше.
Онлайн-расчёт и генерация данных
БесплатноПройдите тест для себя и узнайте свой результат — или обработайте данные группы для диплома: таблица, график и выгрузка в Word.
Шаг 1. Что вам нужно?
Шкалы методики
Голод
Частота и сила ощущаемого голода: урчание в животе, раздражительность и головокружение при задержке еды.
пункты 1–5
Реактивность на еду
Желание есть в ответ на вид и запах еды и на то, что ест другой человек; мысли о еде.
пункты 6–9
Эмоциональное переедание
Склонность есть больше при раздражении, беспокойстве, расстройстве, тревоге и злости.
пункты 10–14
Удовольствие от еды
Любовь к еде и ожидание приёмов пищи.
пункты 15–17
Ответ на насыщение
Быстрота наступления насыщения: оставляет еду на тарелке, наедается раньше, чем доел.
пункты 18–21
Эмоциональное недоедание
Склонность есть меньше при беспокойстве, злости, расстройстве, раздражении и тревоге.
пункты 22–26
Привередливость в еде
Отказ от новой и непривычной еды; обратные пункты описывают интерес к новым блюдам.
пункты 27–31 (обратные: 29, 30, 31)
Медленная еда
Темп еды: медленно ли человек ест и заканчивает ли еду последним.
пункты 32–35 (обратный: 35)
Полный текст методики
Ниже приведены утверждения о еде и аппетите. Для каждого отметьте, насколько Вы с ним согласны.
Шкала ответов: 1 — полностью не согласен(на) 2 — не согласен(на) 3 — ни согласен(на), ни не согласен(на) 4 — согласен(на) 5 — полностью согласен(на)
Методика: Hunot C. et al. // Appetite. — 2016. — Vol. 105. — P. 356–363. Текст пунктов — наш перевод Приложения 1 к статье (PMC4990060, CC BY 4.0).
- 1.Я часто бываю так голоден (голодна), что мне нужно съесть что-нибудь немедленно
- 2.Я часто замечаю, что у меня урчит в животе
- 3.Если я пропускаю приём пищи, я становлюсь раздражительным (раздражительной)
- 4.Если мои приёмы пищи задерживаются, у меня кружится голова
- 5.Я часто чувствую голод
- 6.Я часто чувствую голод, когда рядом со мной кто-то ест
- 7.Когда я вижу или чувствую запах любимой еды, мне хочется есть
- 8.Если бы у меня был выбор, я бы ел (ела) большую часть времени
- 9.Я всё время думаю о еде
- 10.Я ем больше, когда я раздражён (раздражена)
- 11.Я ем больше, когда я беспокоюсь
- 12.Я ем больше, когда я расстроен (расстроена)
- 13.Я ем больше, когда я тревожусь
- 14.Я ем больше, когда я зол (зла)
- 15.Я люблю еду
- 16.Я с нетерпением жду приёмов пищи
- 17.Мне нравится есть
- 18.В конце приёма пищи я часто оставляю еду на тарелке
- 19.Я часто наедаюсь раньше, чем заканчиваю есть
- 20.Я быстро наедаюсь
- 21.Я не могу съесть полноценный приём пищи, если незадолго до этого перекусил (перекусила)
- 22.Я ем меньше, когда беспокоюсь
- 23.Я ем меньше, когда я зол (зла)
- 24.Я ем меньше, когда я расстроен (расстроена)
- 25.Я ем меньше, когда я раздражён (раздражена)
- 26.Я ем меньше, когда я тревожусь
- 27.Поначалу я отказываюсь от незнакомой еды
- 28.Я часто решаю, что еда мне не нравится, ещё до того, как её попробовал (попробовала)
- 29.Мне нравится пробовать новую еду
- 30.Мне интересно пробовать еду, которой я раньше не пробовал (не пробовала)
- 31.Мне нравится самая разная еда
- 32.Я ем медленно
- 33.Я часто заканчиваю есть последним (последней)
- 34.К концу приёма пищи я ем всё медленнее и медленнее
- 35.Я часто быстро заканчиваю есть
Ключи: как обрабатываются ответы
- 1Ответы кодируются: полностью не согласен = 1, не согласен = 2, ни согласен, ни не согласен = 3, согласен = 4, полностью согласен = 5.
- 2Обратные пункты 29, 30, 31 и 35 переворачиваются: новый балл = 6 − ответ (1↔5, 2↔4, 3 остаётся 3).
- 3Для каждой шкалы вычисляется среднее арифметическое её пунктов: голод — 1–5; реактивность на еду — 6–9; эмоциональное переедание — 10–14; удовольствие от еды — 15–17; ответ на насыщение — 18–21; эмоциональное недоедание — 22–26; привередливость — 27–31; медленная еда — 32–35.
- 4Итог — восемь средних значений от 1 до 5. Общего балла и границ уровней авторы не вводят: результат интерпретируют сравнением с группой или с другим замером.
Как обрабатывать математически
Единица измерения
Среднее по шкале, от 1 до 5
Тип шкалы
Порядковая → ранговые методы
Как описывать
Медиана и квартили (Me, Q1–Q3)
Основные критерии
Вилкоксон / Манна-Уитни
Среднее по 3–5 порядковым пунктам остаётся порядковой величиной с небольшим числом возможных значений, поэтому для сравнения групп и замеров «до / после» надёжнее ранговые (непараметрические) критерии; при подтверждённой нормальности допустимы параметрические. Шкалы AEBQ считаются раздельно, общего балла у опросника нет.
Пошаговый план расчёта
- 1Закодируйте ответы от 1 («полностью не согласен») до 5 («полностью согласен»). Обратные пункты 29, 30, 31 и 35 переверните: новый балл = 6 − ответ.
- 2Для каждой из 8 шкал найдите среднее арифметическое её пунктов. Итог по шкале — от 1 до 5, общего балла нет.
- 3Рассчитайте медиану и квартили (Me, Q1–Q3) по каждой шкале в группе, выберите критерий и проверьте значимость; для связи с индексом массы тела — корреляция.
Какой критерий выбрать
Что ещё пригодится
Пример обработки результатов
8 взрослых заполнили AEBQ до и после шестинедельной программы по осознанному питанию. Для примера сравниваем одну шкалу — эмоциональное переедание (среднее по пяти пунктам).
До: 3,4 2,8 4,0 3,2 3,6 2,6 3,8 3,0
После: 3,0 2,4 3,4 3,0 3,2 2,4 3,2 2,6
- 1Дизайн: одни и те же 8 человек, два замера, порядковая шкала → критерий Вилкоксона.
- 2Медиана до: Me = 3,3; после: Me = 3,0. Снижение на 0,3 балла.
- 3Разности «до − после»: 0,4; 0,4; 0,6; 0,2; 0,4; 0,2; 0,6; 0,4 — все положительные, T эмп = 0. При n = 8 T крит = 3 (p < 0,05) и 0 (p < 0,01), снижение значимо при p < 0,01.
Как оформить это в дипломе
В таблице 1 представлены медиана и квартили шкалы «Эмоциональное переедание» до и после программы, а также результат критерия Вилкоксона.
Таблица 1 — Эмоциональное переедание (AEBQ) до и после программы (n = 8)
| Показатель | Q₂₅ | Me | Q₇₅ | T эмп | T крит | p |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Эмоциональное переедание (до) | 2,95 | 3,3 | 3,65 | — | — | — |
| Эмоциональное переедание (после) | 2,55 | 3,0 | 3,2 | 0 | 0 | < 0,01 |
На рисунке 1 показаны медианные значения шкалы «Эмоциональное переедание» до и после программы.
Рисунок 1 — Медианы шкалы «Эмоциональное переедание» до и после программы
Медиана шкалы снизилась с 3,3 до 3,0 балла (−0,3). У всех 8 участников среднее по шкале уменьшилось.
Значимость сдвига оценивалась непараметрическим критерием Вилкоксона (шкала порядковая). Все 8 разностей положительны, T эмп = 0 ≤ T крит = 0 (n = 8, p = 0,01), снижение статистически значимо (p < 0,01).
Вывод
После программы эмоциональное переедание значимо снизилось (T эмп = 0, p < 0,01): медиана уменьшилась с 3,3 до 3,0 балла.
Ключ: состав шкал и обратные пункты
Таблица — Шкалы AEBQ
| Шкала | Пункты | Число | Обратные пункты |
|---|---|---|---|
| Голод | 1–5 | 5 | — |
| Реактивность на еду | 6–9 | 4 | — |
| Эмоциональное переедание | 10–14 | 5 | — |
| Удовольствие от еды | 15–17 | 3 | — |
| Ответ на насыщение | 18–21 | 4 | — |
| Эмоциональное недоедание | 22–26 | 5 | — |
| Привередливость в еде | 27–31 | 5 | 29, 30, 31 |
| Медленная еда | 32–35 | 4 | 35 |
Всего 35 пунктов. Обратный пункт: новый балл = 6 − ответ.
Надёжность и ограничения
По данным авторов, коэффициент альфа Кронбаха всех восьми шкал выше 0,70 (диапазон 0,75–0,90); повторное тестирование через две недели у 93 участников также показало хорошую согласованность. Выборки разработчиков — онлайн-панели взрослых в Великобритании (n = 708 для факторного анализа и n = 954 для подтверждающего).
Авторы отмечают риск социально желательных ответов, поскольку участники могут знать о связи пищевого поведения с весом. Для русскоязычной выборки опросник не валидизирован, поэтому в дипломе лучше проверить согласованность шкал (альфа Кронбаха) на собственных данных.